没有什么是一份超简单的家庭铁锅炖解决不了的


自打上次吃过一顿东北铁锅炖之后,就一直怀念这个酱香味浓郁的味道,所以就在家复刻了一份,超满足哈哈哈



By 肉丸子丸



用料



  • 十三香 1勺

  • 生抽 适量

  • 老抽 适量

  • 料酒 适量

  • 鸡精,味精 各1勺

  • 黄豆酱 1勺

  • 蚝油 2勺

  • 大葱 些许

  • 姜片 5片

  • 蒜头 3瓣

  • 排骨

  • 豆角

  • 香菇 5朵

  • 土豆 2个

  • 面粉



做法步骤



1、排骨加料酒焯水备用



2、切好的葱姜蒜花椒爆香



3、加入排骨爆炒,炒至焦黄时依次加入生抽、老抽、鸡精、十三香,翻炒均匀



4、加水没过排骨,然后加入黄豆酱、耗油,盖锅盖大火煮30分钟,期间注意水的多少



5、加入自己喜欢吃的配菜,中火15分钟



6、将事先活好的面团扭成花卷,放在汤汁上,盖锅盖小伙焖18分钟



7、一份超满足的铁锅炖就完成了,因为生抽耗油都有咸味,所以不需要放盐都是很美味的,大家可以依自己口味适量放入



小贴士



面粉放些酵母粉提前发酵,做出来的花卷更蓬松好吃哦



十三香的饮食禁忌


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