东北铁锅炖
寒冷的气息已经扑面而来，穿单衣服已经不合时宜，各种棉衣服开始上身，在东北除了穿最厚的衣服，还会围坐在热气蒸腾的灶台旁，推杯换盏，畅谈人生。
这种感觉已经蔓延到各个城市，东北铁锅炖这种以炖为主的原始吃法已经风靡大江南北，或荤或素或者荤素结合，浓浓的汤汁，飘着香气的食物，酱红色的排骨，黄橙橙的玉米饼，或软烂入味或焦香酥脆，各种口感交织在一起，只有俩字来形容最恰当不过了：得劲！
铁锅炖是冰城人冬季饮食的一道“高频菜”，铁锅炖鱼、铁锅炖鹅，铁锅炖排骨……这里的铁锅炖“一切”。铁锅炖是哈尔滨地道美食，寒冷的冬天，亲朋好友一起吃铁锅炖那在合适不过了。
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