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铁锅炖大鹅，香喷喷的下饭好菜 铁锅炖大鹅 By 淡淡咖啡香的夏天 铁锅炖大鹅。 原料：大鹅、葱、啤酒、老姜、料包。 做法步骤：  第1步、准备大鹅一只斩成小块，洗净，在盆里泡3-4小时泡出血水，中途记得换水。  第2步、起锅烧油，放入老姜、葱、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香，（如果可以吃啦再加入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒），我家有宝宝就没加，把他们炒出香味。  第3步、然后加入大鹅。  第4步、把大鹅翻炒均匀，直到炒至水分收干。  第5步、加入生抽，耗油然后加入水，水要漠过大鹅。  第6步、加入水后，滤出浮沫炖2个小时左右。  第7步、加入土豆继续煮。  第8步、我在上面又烀了两张大饼，再炖10分钟左右。  第9步、出锅啦，香喷喷啊！ |
