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2018年餐饮行业十大趋势时间：2018-09-20
2.日常就餐占到50%以上，并持续增长，无事也是吃饭成为常态。 3.80、90后仍为消费市场的主力。 4.95、00后的刚需消费正在兴起，工作日就餐占比最高。 5.咸鲜口味成为食客首选，饮食健康日益成为人们对生活品质的要求。 6.喜爱甜味食客比例超越麻辣味，反应年轻群体对轻餐的需求渐成规模。 7.烹饪方式中相对营养健康的炝、烧、炖、焖、煮、煨等成为大多数人的选择。 8.食客对薯类需求增长明显。 9.菜品口味、性价比、食材新鲜继续成为食客最关注的三大因素。 |
